АЮРВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
РЕЦЕПТЫ
МАСАЛА
Меню:
Целительство
Фитотерапия: Заболевания | Природная косметика | Травы | Деревья и кустарники | Фрукты и ягоды | Овощи | Злаки | Грибы | Статьи
1 ч. л. гвоздики
1 ч. л. кардамона
1 ч. л. черного перца
5 лавровых листьев
1 ч. л. корицы
5 чайных ложек кайенского перца (количество можно менять по вкусу).
Тщательно смелите и смешайте все ингредиенты. Храните в закрытом виде.
Используется в виде острой добавки к готовым блюдам.
Количество кайенского перца в этом рецепте дано без учета его остроты. Она может быть разной. Обычно покупной кайенский перец бывает очень острым.
Примечание. Санскритское слово гхи произносится как ги с придыханием после буквы г. Поэтому иногда его пишут как гхи, а иногда как ги.
© EDGARCAYSI.NAROD.RU